久しぶりに準強力粉、ドライイースト、塩、水だけのレシピ(12時間オーバーナイト)で作ったんだけど、気泡の入り方が前よりも成長した気がする。
一次発酵前の温度管理と、一次発酵の見極めを意識したらすごく良くなった気がするぞ?私、成長してる…😆1枚目は今日焼いたやつで、4枚まとめてあるのは今月の初め頃の。
@may_momochi お、おいしそう~~~~!!
@tina_na ありがとう〜〜〜😂フランスパンっぽい感じになってきたぁ!!嬉しい!!
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@tina_na ありがとう〜〜〜😂
フランスパンっぽい感じになってきたぁ!!嬉しい!!