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晩ごはんはWatermelon radish（紅芯大根）のスープ、Butternut squash（バターナッツかぼちゃ）とささみのカレー。
カレーは@dariaarao@mstdn.social さんのカボチャとチキンのカレーを真似っこして作りました。美味しかった！！
#おうちごはん #gochisou_photo
@JunjunH 私、watermelon radish 大好きです❤️レストランで食べたサラダに入ってて初めて知ったんですが。前にお漬物にしたら美味しかったです。
@mochan64 まだ残っているのでお漬物か甘酢漬けにしようと思います！
@JunjunH
紅芯大根ですね。近年中国から入って来た新顔おしゃれ系野菜。高級フレンチレストランで流行っています。
冷蔵庫に入れておけば普通の大根よりずっと長持ちするので、少しずつスライスしてサラダや付け合わせ野菜の彩にしています。
鶏肉と合うので手羽元とスープにしたり、甘酢漬けにも出来ますが、日本ではお高いので勿体なくて、そういうのは赤カブで作っています。お味はかわりませんし。
@buhimaman 中国から入ってきたのは知りませんでした。アメリカでもここ数年使われるようになりましたね。
Watermelon radishは実は日本の蕪だと思って買ったのだけど、切ったら赤かったので間違いに気づいたのだった。よく見たらラベルに書いてたんだけど……。甘酢漬けにでもしようかなと思ったけど、もうすでにスープの気分満々だったので、スープにしてみた。夫が意外と気に入ってた！