仲間が見つかるのを願って、たった今焼き上がったパンを。私はハード系のパンに憧れてます。


ヒャ〜〜!! 見事な食パン🙌🙌😃
美味しそうです~
ハード系は簡単ですよ〜
蓋のついた鍋があればできます。
鍋に蓋をしてオーブンでカンパーニュを焼くので、木やプラスチックの取っ手がついてない鍋が必要です~

@ouchi ありがとうございます😊
え〜、ハード系のパンの方が難しい感じがします。この間は元種をダメにしてしまったし😅
とりあえずドライイーストでなんちゃってハード系パンを作ってみようと考えてます!


僕もドライイーストです。no knead bread で美味しいカンパーニュできます〜

youtu.be/13Ah9ES2yTU

@ouchi オォー!これは!ありがとうございます。やってみる価値ありです😊

このレシピはニューヨークタイムズなんですが、今までで一番多くのヒットがあったレシピなんですって。凄いですよね!

発酵時間が20時間です。待つのが大変😅😅

@ouchi のんびりパンですね🍞 じっくり発酵するのかしら?

そうなんです。ゆっくり発酵するほうが味が良いらしいです。なのでドライイーストはほんの少しいれます。沢山入れると早く発酵しゃいます。

@ouchi そうなのですね!知らなかったです。なんか色々教えていただきうれしいです😊 なんか私もパンマスターになった気分です。ありがとうございます♪


楽しいですよ〜
凄くベトベトの生地です。水分が多いい生地なのもハード系パンの特徴かもです。

@ouchi これは近いうち挑戦しないとですね✨


ちなみにこれが発酵20時間の50%全粒粉の生地です。明日の朝焼くので30時間発酵になります。
パン作り楽しんでくださいね~

@ouchi わわわ❣️これからさらに時間をかけて!
ありがとうございます😊

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