@ouchi ありがとうございます😊
え〜、ハード系のパンの方が難しい感じがします。この間は元種をダメにしてしまったし😅
とりあえずドライイーストでなんちゃってハード系パンを作ってみようと考えてます！
@mincico
僕もドライイーストです。no knead bread で美味しいカンパーニュできます〜
@ouchi オォー！これは！ありがとうございます。やってみる価値ありです😊
@mincico このレシピはニューヨークタイムズなんですが、今までで一番多くのヒットがあったレシピなんですって。凄いですよね!
@ouchi それはすごいです〜❣️
発酵時間が20時間です。待つのが大変😅😅
@ouchi のんびりパンですね🍞 じっくり発酵するのかしら？
そうなんです。ゆっくり発酵するほうが味が良いらしいです。なのでドライイーストはほんの少しいれます。沢山入れると早く発酵しゃいます。
@ouchi そうなのですね！知らなかったです。なんか色々教えていただきうれしいです😊 なんか私もパンマスターになった気分です。ありがとうございます♪
@mincico
楽しいですよ〜
凄くベトベトの生地です。水分が多いい生地なのもハード系パンの特徴かもです。
@ouchi これは近いうち挑戦しないとですね✨
@mincico
ちなみにこれが発酵20時間の50％全粒粉の生地です。明日の朝焼くので30時間発酵になります。
パン作り楽しんでくださいね～
@ouchi わわわ❣️これからさらに時間をかけて！
ありがとうございます😊
@mincico 勢い良く膨らんで美味しそう✨💕
@GooGooMouse ありがとうございます😊 次はカンパーニュを上手く作れるようになってみたいです♪
@mincico フワッフワ😍綺麗に焼けてすごく美味しそうです❣️
@hitocaricari ありがとうございました😊 憧れのハード系パンを焼けるようになりたいです！hitocarri さんに教えていただいたサワードウも！
@mincico サワードウブレッドは私にはまだ難しくて上手くいかないことも多いですが、一緒に研究しましょうね😋✨
@hitocaricari 是非是非❗️お互い情報交換しましょうね🙌
@mincico 山型食パン！勢いよく膨らんでいてとってもおいしそう❤️
@chinchillasilver ありがとうございます😊 明日サンドイッチにでもしようかなと。
いつかチンチラさんのような天然酵母パンマスターになりたいです❣️
@mincico 手作りパンで作ったサンドイッチ、すごくおいしそうです！きっとあっという間になくなっちゃいますね😆
@chinchillasilver ありがとうございます❣️大食いがいるので、家族で食べたら1食分です、我が家では😅
@mincico こんにちは、初めまして！すごく上手く焼けて美味しそうですね♪こんなに高く焼けたことがないので尊敬です🙌✨💓
@pocchi_ 初めまして！
うれしい、ありがとうございます😊 これは研究を重ねたレシピでして、と言うのはうそで機械に任せて沢山捏ねてもらってます。
これからもよろしくお願いします✨
@mincico 研究を重ねたレシピ…じゃなかった😂！いつもTwitterでは読ませていただいてました。これからもどうぞよろしくお願いします💓
@mincico
ヒャ〜〜!! 見事な食パン🙌🙌😃
美味しそうです～
ハード系は簡単ですよ〜
蓋のついた鍋があればできます。
鍋に蓋をしてオーブンでカンパーニュを焼くので、木やプラスチックの取っ手がついてない鍋が必要です～