@manchee902 そこがよくわからないのです。ハチノスなのかなあ…センマイにはちょっと色が白っぽくないですか？

@gaby センマイは皮の処理有無で黒も白もありますよー。點心の蒸し物の場合はきっと下処理で皮取ってることが多いです。

@manchee902 おお。皮も取っているんですね。自分のウチじゃ何も作れそうもありません…下処理がすごい。

@gaby ですよね。なので外食するとつい頼む逸品だったりします。