馬喰町と虎ノ門に2店舗あります。
この取材記事を読んでクーを買わなかったことをいま後悔している。
“割田シェフはこの虎ノ門店を出店するに当たり、限定商品「クー」を開発した。「クー」とはビーバーのしっぽのことだ。「クー」はビジネスパーソンがカバンの中に潜ませ、小腹が空いたらいつでも食べられるようにと開発したという。トッピングがなく、デニッシュ生地でもないので、手でちぎっても汚れず食べやすい。”
https://www.panportal.jp/special/boulanger/vol_43/