鱈のシーズンなので、秋田(北東北)の郷土料理、こいり(鱈の子炒り)を作りました。


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ごぼうや糸こんにゃくを入れる作り方が一般的なようですが、我が家は人参と鱈の子(真鱈の卵。一般的なたらこではない)オンリーで作ります。

maff.go.jp/j/keikaku/syokubunk

@Rokumaru 地方や家庭によって作り方が違うんですね :blobcathungry:

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