鱈のシーズンなので、秋田（北東北）の郷土料理、こいり（鱈の子炒り）を作りました。

#fedibird
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ごぼうや糸こんにゃくを入れる作り方が一般的なようですが、我が家は人参と鱈の子（真鱈の卵。一般的なたらこではない）オンリーで作ります。

https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/29_14_akita.html