鱈のシーズンなので、秋田（北東北）の郷土料理、こいり（鱈の子炒り）を作りました。
#fedibird #gochisou_photo
ごぼうや糸こんにゃくを入れる作り方が一般的なようですが、我が家は人参と鱈の子（真鱈の卵。一般的なたらこではない）オンリーで作ります。
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/29_14_akita.html
@Rokumaru 地方や家庭によって作り方が違うんですね
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ごぼうや糸こんにゃくを入れる作り方が一般的なようですが、我が家は人参と鱈の子（真鱈の卵。一般的なたらこではない）オンリーで作ります。
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/29_14_akita.html