トルココーヒー再挑戦。

弱火でひしゃくを持ち続けるのが邪魔くさいので、間に魚焼きグリルの網を挟んでみたら、ちゃんと安定してくれた。

沸騰させる前に火から下ろしたので、嫌な苦みは減ったし、理想には遠いが、泡が表面に残るようになったような・・・

ただ、コーヒーの粉も泡と共に浮かんでしまって、飲むと口の中に粉が入ってしまう😅

先は長いなぁ。

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