パラパラッと見た感じ、白菜と茄子は黒酢が合いそう(酒徒さんは、米酢と使い分けてらっしゃる)
あぁ、いいね……。美味しそう……！
#幻聴と闘う晩御飯
イナダシュンスケの「酢もやし」のレシピはこれ。
〈しかし今日イチおいしかったのは酢もやしだった。
普及させたいのでサジ表記でレシピ書いときますね。 1:2:3で覚えてください。
［酢もやし］
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
酢 大さじ3
もやし 一袋（200g）
もやしを5秒茹でて合わせ酢に漬けるだけです。
酢に課金すればするほど良し。〉
https://x.com/inadashunsuke/status/1734572543007244335?t=DsJMUS0HXBNy6XGVxpG0-g&s=19
塩より醤油の方が相性が良さそう……(研究中)
#幻聴と闘う晩御飯
「酢もやし」調味料の1/6量で、千切りキャベツにかけてみたのだけど、これは美味い……！！なるほど！！
#幻聴と闘う晩御飯
炭酸割にしてみた！めっちゃ旨味が爽やか……！！美味しい……！！
#幻聴と闘う晩御飯
酒徒『手軽 あっさり 毎日食べたい あたらしい家中華』（マガジンハウス、2023）も買った。黒酢を使うレシピも多そうなので重宝しそう。
レシピ本は好きなのだけど、3つ好きなレシピがあれば名著と言ってよく、1つか2つ残れば上出来。
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