『沖縄で沖縄そばを食べ歩いてるがどこも麺がゴワゴワ。果たしてスープにあってるの？』という質問の回答がすごく興味深い https://togetter.com/li/2152628

確かに。沖縄そばは味が薄くて物足りなく感じるけど、かといってラーメンみたいに細麺にしたり、出汁を濃い味にしたりするのは違う気がする。そもそも本来の食べ方なら今の味で良い、という指摘からいろいろな方面に考察が広がっていて面白かった。