フォロー
🫖べにふうき(和紅茶)
ラズベリージャムたっぷりのヴィクトリアスポンジ🧁をお供に。
1番に思ったのは、紅茶のお供に生クリーム(またはクロテッドクリーム)とラズベリージャムはとても合うということ！今までもたくさんお茶請けは用意していたけれど、これは別格で合うな…と思いました。ただ紅茶を中心に楽しみたいとか、お菓子を楽しみたいとかだと注文の仕方が変わるなあとも。ベリーの酸味とクリームの甘味にバターの効いた目の大きいスポンジケーキをいただくと「さっぱりとした風味が合う」が真っ先に浮かぶのですよね。なので紅茶単体の味わいをずっと楽しみたいなら別の楽しみ方だと感じます 
(食中酒とかとおなじ感じかな)
#fediverse紅茶部 #いもくり茶
和紅茶は初めてだったのだけどべにふうきは程よく渋みがありつつ味は口の中でサッパリとして少しスッとする感覚もあるのに程よく甘味なのかフルーティーさ？も感じて美味しい
ポットで3杯分あったのでヴィクトリアスポンジとはストレートで楽しみ、食後の一杯はミルクティーでいただきました。渋みはあるのに飲み口が軽めなのでミルクをいれても重たくなくて美味しい