ここしばらくの南インドカレー、上野御徒町のアーンドラ・キッチンではキッチンの人が歌っていて、幡ヶ谷のタンジャイミールスでは小麦生地の成型作業（平たく伸ばしたあと→ひも状→うずまき。パロタの工程のように見える）をしながら、皿を拭く人の日本の宗教状況についての説明を聞き相槌を打っていた。
「…ChinaからBuddhismが入ってきて…例えば今では日本人の多くが埋葬をBuddhismのやり方で行うけど…Buddhismには関心がなく無知でいられて…聖人の日のお祝いなどもしない…」