これは生ハムの中でも極端に長い、36か月の熟成をするホセリートのうちでも更に熟成をかけた、6年（？）ばかり熟成させたヴィンテージ生ハムで実際おいしいんだが、よくよく考えると長期間保管された屍肉であるわけで、さすがに欧州在住時代に生ハムを貪り食っていた私としてもある種の葛藤を感じざるを得ず、自分が日本人であることを再確認した瞬間だった。生き物を殺したらさっさと食うのが筋であると思ってしまった。ミイラを食っているようなものだ。 #スタバ