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この時期どこへ行っても出てくる干し柿。年寄りは好んで食べるが僕はそんなに好きじゃないのだがあまりにもどこでも出てくるしちょっと油断したらすぐに白カビ生えるしで困っている。
@Cittaque 除湿せずに暖房している室内だと丸一日程度でポワーッと白カビが出ます。出始めは仰るようにブルーム（表面に浮き出る脂分）かと思いますが少し置くと毛足が伸びるので白カビと判ると思います。自家製干し柿は無添加なので吊るし状態から取り込んだら早めに食べるか冷蔵庫保管ですね。僕はそんなになんですがうちの義母ちゃんは一服の時間に二、三個バクバク食べてます😆
@wakeuptheowl 毛足が伸びる>(´；ω；｀)ｳｯ…
それはカビに間違いなさそうですね、やはり戸外の雨露をしのげる風通し良い場所が最適でしょうかね
@Cittaque はい。南向きの屋根付き縁側のような風通しの良い場所ならしばらく置いておけますね。条件がよいと水分がほとんど抜けて表面に脂質が出て本式の栄養豊富なドライフルーツに😊
@wakeuptheowl 青カビはよく生えますが白カビのように見えるのは糖分だと思ってました‥ウチのばあさんはマメマメしく1個1個ラップで包んで保存してます(今年は作ってませんが)自分もそんなに食指が動かないんですよねぇ