豚こまは一口大くらいずつに丸めて使うと固くならない（片栗粉をつけるとなおよし）、というまとめサイトの情報を信じてビニール手袋で丸めたり片栗粉をつけたりして蒸し焼きにしたらたしかに柔らかかったけど丸めと片栗粉と蒸し焼きのどれのおかげなのかわかんないわこれ…