食品を切る刃物にはAZの刃物油を使ってる。AZのこれは食品グレードの油で、成分公開もされてるので良い。
刃物や機械油はAZおすすめ
https://amzn.asia/d/090Hc9N3
様々な目的に使える、日本の汎用マストドンサーバーです。安定した利用環境と、多数の独自機能を提供しています。