子と、初めて伊達巻を手作りした(といってもはんぺん利用の簡便バージョン)。ネットで調べて出てきたレシピで適当に作った。味見したら、買った市販品とまったく同じ味になった。食べ比べしよう！といそいそと切れ端を食べて驚いた。なぜここまで同じ？と不思議になるほど、完全一致の同じ味。同じ味の伊達巻が2本になってしまった…。次はもうちょっと好みに寄せよう。白だしを減らしたらよさそう。
オーブンで焼いたんだけど山脈のように膨らんでしまい、ええっこれ失敗か？どうやって巻くの!?とあせってスマホで検索して、もう一度焼き上がったモノに目を戻したら、ふしゅしゅしゅ…と空気が抜けて潰れて平らになったところだった。なるほどそういうものか、と安心して巻いた。