Nori Uburoi @ubieman@fedibird.com

トリュフスパゲティ。
例年より2ヶ月近く遅れてやってきたトリュフの季節。
値段も下がって買いやすくなりました。

グルテンフリー九割七分蕎麦。グルテン粉の代わりにタピオカ粉を外三分。
製麺機にかける前に湯捏ね。
加水率48%
十分過ぎるコシ。
次回はタピオカ1%で様子見て、その後完全十割目指します。

スウェーデン人にとって料理はスポーツらしい🤣🤣🤣🤣

世界パティシエコンクールで優勝した日本人パティシエの作品。
　

羽田空港国内線利用時は必ず食べていた石臼挽きの蕎麦。
久々に食べたけど、、、、自分で打つ方が美味い😅

オムツ、マスク、ハンカチは分からんでもないが、スマホとか流そうとするのは余程のヤバい事情があるヤツだな😅

毛ガニとズワイは食えなかったけど、代わりに堂満ガニとモクズガニを満喫。
堂満ガニは、その存在こそ知っていたが食すのは初。超美味。

2017年10月の脳に残った出血後の結節。出血から一ヶ月経っているので損傷箇所はかなり小さくなった。この一ヶ月後に、血腫は完全に消滅。後遺症のみが残る。

いつの頃からか、CDGから遠くに行く前は、生牡蠣を食べるのが習慣になった。

脂の乗りが悪いので焼きすぎないよう注意しながら秋刀魚焼きました。

久々の自家製蕎麦。

今年は白トリュフがあまりにも高いので、比べたらずっと安い黒トリュフと合わせて満足感を得ようとした苦肉のトリュフスパゲッティ。

Soundmitと言う電子楽器とオーディオの見本市に製品を出展しています。

手作り餃子がめっちゃ美味しい、デン・ハーグの小さなチャイナタウンにある店。

フェルメール観にきた。

良い気分だ。ビールがうまい😋

別の場所に支店見つけた。
でもプレーンアイスクリームが無い😭
夏じゃ無いから？

写真のピントがボケすぎやん😅
本来はこんな感じ。

ハーグに来る楽しみの一つだった、トルコのアイスクリーム店、MADO、なんと工事中で開いてない😭