买了三斤鲜姜，请问象友有没有什么好的保存方法，搜了一下，知道了拿醋泡和做泡菜姜，不知道还有别的方法吗？不太喜欢醋的味道，泡菜姜也没有坛子。
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#trope求助
@trope 削皮之后打成姜泥然后冷冻？我打工的餐馆是这么干的
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