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ふくじゅ @秋田県秋田市
赤提灯に誘われて通りがかりで入ったお店。引き戸を開けるとカウンター席のみ。先客はいない。大根の桂剥きをしているご主人が、いらっしゃいませと言う。その姿を見て、ここ良さそうだと確信。
お酒は秋田の銘柄ばかり。少しずつ色々飲んでみてはとの誘いに乗ってやまとしずくから。身が厚く瑞々しいホッケを焼いてもらって、ついでセリのごま味噌和え。味付けがいい。やまとしずくは麹を持っているけど酒蔵持ってないとか、秋田音頭の言われとか色々教えてくれる間もずっと桂剥きの手は止まらない。
おでんはどうですかと言われ、秋田のおでんはどんなですかと聞いたら、普通の田舎のおでんですと。いただきました。少し甘みのある出汁がよく沁みている。
秋田の話をたくさん聞いてお店をあとに。入って正解だった。
