味処 庄屋 @福井県福井市

アーケード街にある昭和な居酒屋。庄屋といってもチェーン店ではない。まずは能登の牡蠣のフライ。あわせて上庄さといも煮。牡蠣はプリプリ大ぶりでサクサク衣に包まれ、上庄さといもはネットリ感が少なくミシッと重量感のある味わい。どちらもとてもとても美味しい。上庄さといもは後から来る方々もみんな注文する人気の品。

続いては越前カレイを煮付けに。子持ちで身が厚い。梵の純米酒とともに。煮付けの旨みを味わった後をお酒のキレイな酸味がサラッとさせ、米の旨味の余韻を残す。

なんだかいい店来たぞ

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