はくしか本店 @長崎県長崎市

ここのおでんは淡麗な佇まい。大根、あご天に続いてのつみれはキメが細かく柚子の風味がたっぷり。酒は黒松白鹿の灘仕込。あ、この店の名前か。

柚子胡椒で食べるおでんって九州っぽいね。鯵の南蛮漬けが美味しいって言ったら、よございましたって嬉しそうに女将さん。ええじゃないか。

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