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骨付鳥 寄鳥味鳥 @香川県高松市
高松にやって来たので骨付鳥を。選択肢は親どりか若どり。若を選択して、焼き上がりまではマカロニ入りのポテサラとかわ酢。これはマカロニサラダなのかポテトサラダなのか。あ、皮、いいぞ。店内全面禁煙ってのもいい。
焼きあがった若どりを手で持ってかぶりつく。串に刺した焼き鳥と違ってポーションが大きいので、表面パリッパリながら中身は更にジュワッ。大阪の串カツのように、時々キャベツで口の中をサッパリさせながらいただく。周囲の皆さんはお箸で食べてるけど、これは手だろう。井之頭五郎もそうするはず。手や口の周りをオシボリで拭いながらかぶりつく。
ビールが空いて、冷酒は芳水。大皿にあったアジ南蛮を追加してじんわりと味わう。
美味いなぁ。
うどん県、うどんだけじゃない。
