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酒場 儘田 @茨城県笠間市
まずは地元の酒、稲里の純米から。たくさんの笠間焼きの中から酒器を選ばせてくれる。その中からこれもどうぞと教えてくれたのが太田和彦さんの酒器。昨年暮れにテレビの撮影があり、先月に放送されたのだそうで、ありがたく使わせていただいた。
店主は人生の大先輩の年齢。元デザイナーだそうで、このお店の内装も照明もすべて自分でデザインして自作したのだそう。焼き物をやりたくてこの町に移り住み、少し前までは窯をもっていたのだと。この店の一つひとつの食器も自ら焼いたもの。どれもとても素敵だ。自分に芸術的才能の欠片でもあったらと思う。
酒も美味いし肴も美味い。めざしも栃尾揚げ焼きも蕎麦がきも。
