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田舎三昧 とんぼ @東京都北区
赤羽の飲み屋街は今日も賑やか。通りにテーブルと椅子を並べて若者たちがワイワイしている店も多い。そのど真ん中で別世界のこの店。飴色の壁、テレビではニュース。店内の客も皆さん昭和。馴染むー。
この街で長くやっているというのには、やはり理由があるとみた。料理の名前は同じでもどれも一手間多くかかっているのだ。薄い衣がサクサクのハムカツは大きな柱状だけれどハムには包丁が入っていて食べるとほぐれる。里芋の唐揚げは里芋に味付けがしてあって、噛むと出汁の風味が前に出てくる。
とろたくってなんですかと聞いたら、ネギトロと沢庵だと。面白そうだなと注文してみたら、これが見た目がイマイチで盛り付けが最低 笑。でも味はいいんだよ。こんなのチェーン店ではあり得ない。
好きだ、こういう店
2022.11.28
