昨日焼いてたフォカッチャ食ベ切り。
80％ぐらいの高加水生地で作って、じっくり焼いてクラムがベタベタしない程度に水分飛ばしたやつが好き。かといって低加水生地だとなんか違うのよね。

食後の薬今度こそ飲みます。