おなかぐーいったのでフォカッチャ6回目仕込み🥖
動画見ながらけっこう練り作業した気がする、さらにストレッチフォールドも入れるぞ
2回のストレッチフォールド入れて発酵させて、分割しました。焼きに入るのは17時ぐらいか
250℃で20数分。今回は黄パプリカ＆緑オリーブ、あまり跳ねず汚れず。やっぱトマトが鬼門なんだな
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