『モダン仙禽 亀ノ尾 2023』

芳醇甘旨系の日本酒が好みで「仙禽」はデイリー定番酒なのですが、今回は珍しくドライな仕上がり。ライチの香りとビターな甘み、瑞々しくクリアな酒質。
日本酒は辛口しか飲まん！というタイプの人にぜひ飲んでもらいたい。亀ノ尾を得意とする仙禽のドラマチックな匠の技術が味わえます。

※亀ノ尾は、ササニシキ コシヒカリ 五百万石 美山錦 酒こまちなど、米の原点となる山形の古代米です。

スペックはALTにて
#sake #日本酒 #酒