さいきん初めて糠漬けを漬け始めたんだが(なんか糠床が仕込まれ始めて放置されそうになってたので行きがかり上)、超てきとうでも何とかなるもんですね
考えてみれば、そんな気難しいものなら、昔からどこの家でも当たり前にやってたなんてのは成立しないと思うのでそんなもんか>糠漬け
シンプルな一般家庭のありふれた日常的な習慣として普及したものは、とっても robust で easy で accessible であるはず
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