作中で「マターパニール 」ってのが出てきて調べたら、グリーンピースとカットしたパニール（カッテージ風チーズ）をスパイスで煮込んだカレーのことらしい。
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Matar_Panir_mit_Chapati_-_Mutter_Paneer_with_chapati.jpg