池波正太郎の剣客商売を読んでたら、食べたくなってしまった、鴨飯。しかし芹とか三つ葉とか無いし、レシピをすぐに曲げてしまうワタクシ。鴨の脂入りのごはんを炊いたまでは似ていたが、タレをかけた鴨飯にしようと思って、醤油、酒、味醂にニンニクや生姜、コリアンダーの根やライムやチリ、海鮮醬などでソース。鴨胸肉を焼いてセロリの薄切りとコリアンダーの葉を乗せてたら、ありゃ国籍不明の鴨めしになってしまった。でも、と〜〜っても美味しい😋 ！！（ただ、思いつくままにソース作っていったので、二度と同じ味を作れる自信が無い😅 ）
#おうちごはん #マストドン料理部 #ごはんもの #homecooking #lunch