魔道祖師・陳情令に出てくるやつな！
オタ活〜☺️

骨付き肉なんて手に入らないだろうから、バラブロックで代用しようと思ってたのだけど、たまたまスーパーでスペアリブ売ってたのでガチめに作った。

干し椎茸で出汁とって、スペアリブはネギの青い部分と生姜で下茹でして、酒と塩胡椒で味をつけて1時間半くらいコトコト煮込んだ。手順は完璧。

味は、まぁ、美味しかったけど…
絶品って感じではなかったな…

骨があるのが邪魔だし、自分はもっと香味野菜や豚肉の風味が強い方が好きだったから、下味要らなかった気もする。

今度作る時は豚バラブロックで軽く炒めてからネギと生姜も入れて煮ちゃおうかな…。
でもそもそも蓮根を煮込むのが好きじゃないかも。ホクホクしてた。蓮根はシャキシャキしてる方がすき…🤔
後から入れてみようかな…
うーん。
なんかもうちょっとウメェ！って感じに作れそうな気がするんだよな〜。
手をかけた割に、普通のおいしさだった。