ネパーリのコックと共同開発したカレー風味な麻婆豆腐が美味い。
キーマーボードウフと名付けたその一品は、要はクミンやターメリックなどのカレー構成4大スパイスで玉ねぎとひき肉を炒めたのち、豆腐とネギ(とあればニラも)を投入してとろみをつけたものなんだが、夏にゃもってこいだね。花椒ももちろん使うよ！