余ってたマッシュルーム微塵切りにして小松菜といっしょにパスタにしたらめちゃめちゃ美味かった。これアリだな
【メモ】にんにく、アンチョビ、鷹の爪をオリーブオイルに熱して微塵切りのマッシュルームをじっくり炒めてから小さめに刻んだ小松菜も加えて炒めつつパスタ茹でてほんの少しトマト加えて和えて味整えたら最後に粉チーズとタバスコを軽く
最後の粉チーズやタバスコはおいという話もあると思うが、酒の〆にはこういう構成が正しいのだ
じっさいなら（じっさいとは？）たっぷりめのパルミジャーノと粗挽き胡椒で仕上げるのが強そう
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【メモ】にんにく、アンチョビ、鷹の爪をオリーブオイルに熱して微塵切りのマッシュルームをじっくり炒めてから小さめに刻んだ小松菜も加えて炒めつつパスタ茹でてほんの少しトマト加えて和えて味整えたら最後に粉チーズとタバスコを軽く