豚肉ブロック(脂少ないやつ)を表面焼き目つけて、根菜いろいろを豚焼いたところにほりこんで、酒で炊くねん
塩コショウだけでめっちゃおいしい
ナツメグやフェンネル入れてもいい
手順、雑な説明やけど、要は酒煮込み