今日は七草粥を食べて無病息災を願う人日の節句ということで、七草粥ならぬ七草スープの「七样羹」で夕食を🌱
セロリに小松菜、大根にねぎ、ブロッコリースプラウト、パクチーそれにわさび菜もたっぷり加えて鍋仕立てでいただきます
#mastodon #fedibird #マストドン料理部 #七草粥
ちなみに七样羹の作り方はこんな感じ🫕 中国の潮州や梅州、また福建省の南部などで７種類の野菜を入れたスープを旧暦の正月七日に食べる風習があるそうですよ
https://saigengohan.com/article-18979/
七样羹に入れる野菜に特に決まりはないようだけれど、財運を呼び込むとされる白菜や賢さを象徴するセロリやねぎ、長寿をもたらすとされるからし菜なんかの縁起物を使うのも良さそう
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ちなみに七样羹の作り方はこんな感じ🫕 中国の潮州や梅州、また福建省の南部などで７種類の野菜を入れたスープを旧暦の正月七日に食べる風習があるそうですよ
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