自分でマコモダケを炒め物にしたことがあるような気がするけど、夢かもしれない。どこかのお店で食べたことはある。横浜中華街か？
菌類が植物を変質させた部分で、タケノコやエリンギのような切り方で柔らかかったと思う。味は淡白だったような。