昔は枝豆の品種など気にせず食べていたが、
10年以上前から「だだちゃ豆」がおいしいと聞くようになり、最近では「小糸在来」がおいしいと聞いたりして、確かに品種によって、味や見た目が異なると意識するようになってきた。
夏の初めと秋でも味の濃さが違う。

昨日食べた「武兵衛の豆」というのがおいしかったが、ネット上に情報がない。ローカルな品種だとは店頭のPOPに書いてあった気がする。
粒は小さめだが、しっかりめの食感で、甘みがありながら、爽やかなお茶の渋みのような香りが強い。また食べたい。