物産フェアで買った、鹿児島の「あくまき」を食べた。餅自体は甘くなく、柔らかくてぷるっとしていて、独特の風味。きなこをかけて食べる。くず餅や東南アジアのもちもち系スイーツを思い出す。
あくまき、こんなに水分の多い餅なのに保存食というのが不思議だ。
きなこがたくさん残ったので、邪道かもしれないが、牛乳を注いでみたら、タピオカミルク的な、きなこミルク餅のようになった。
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