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紅茶専門店の思い出、なぜ茶殻を見せるのか 

紅茶はジークレフの通販でまとめ買いしている。
はずれがなくおいしい、他社と比較して高すぎない、会社の方針として生産農家に配慮していると書いてあったと思うので。

昔はティーハウスもあって、専門家がいれたおいしい紅茶と一緒に、スコーンやケーキ、夢のようなパフェなども食べられた。
毎週行っておけばよかった。

高円寺のお店にお茶を買いに行った時、お店がすいていたからか、店員さんが着席しての試飲をすすめてくれたことがあった。
花のような軽やかなお茶、ナッツ系のどっしりとしたお茶、三種類くらい。どれもおいしいけど味わいが全然違う…と勉強になった。
その時、お茶をいれた後の茶葉を、容器に入れて見せてくれて、なぜ?と思った(その後、京極夏彦の若い版みたいな和装の紳士が中国茶を求めにきたので中断)
たぶんあれは、茶葉のカットの種類によって、味わいが変化することを見せたかったのではないかと思う。

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