2日でも「連休」と呼べるか。土曜日と日曜日がいつも休日の場合は、2連休があるのがあたりまえなので、わざわざ「連休」というくらいなら、3日以上続けて休むという意味になりがち。
勤務形態上休みが一定しなくて、2連休があたりまえでない場合は、2連休も立派な連休だと思う。