今日のメインは、鍋に丸鶏と水、酒とネギの青いところと生姜を入れて2時間ほど静かに煮込んでおいたもの。簡易版参鶏湯的な。手元で塩振ったりして味付けする。肉はしっとりするし、おいしいスープはできるしで、とても良い食べ方だとおもうの。近くのイオンは一年中丸鶏を売っていてくれるのでありがたい。#マストドン料理部
塊肉を茹でてスープもとったり、野菜を油でジリジリ焼いて塩を振ったりするような、名もなき食べ物が好きなんだよな。
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