OSCの展示でiPadを使おうと思って探してみたら、iPadOSには「アクセスガイド」(Guided Access)というiPadを一つのアプリにロックする機能が有った。
https://support.apple.com/ja-jp/guide/ipad/ipada16d1374/ipados
様々な目的に使える、日本の汎用マストドンサーバーです。安定した利用環境と、多数の独自機能を提供しています。