Mastodonのアカウント削除はユーザーの権利が強くて、ユーザー自身が行えば即座に物理削除がかかります。

しかし、管理者・モデレーターがアカウントを削除する場合、判断の取り消しが発生することがあるので、データーが一か月保留されるようになっています。（それでも消したい場合は消せます）

解除すると復帰させることができます。