@freedom_ga_suki 引っ越しの初手は、新しいサーバにアカウントを新規登録することです。
そのあとで、フォローしている人を再フォローしたり、フォロワーを移し替えたり(引っ越し機能)するわけですが、これはいつでもいいので、ゆっくりやりましょう。
なお、別のサーバは全く別の管理者が運営する場所ですから、あなたのメールアドレスはまだ誰も使っていないため、同じもので何も問題ありません。
IDも、自分で指定する部分は同じものが使えます。先にそれを登録している人がいなければ、ですが。
後ろにドメイン名(ここでいうとfedibird.com)がくっついて来ますので、区別できるためです。