Mastodon 3.5.0以降、API経由でクライアントから投稿すると、投稿言語が勝手に英語になってしまう現象がいくつか見受けられました（同じ条件でも、3.4.xまでは日本語と判定されてました）。すると、日本語だけで言語フィルタしているユーザーからLTLやFTLで見えなくなってしまいます。言語判定周りの仕様変更が原因と思いますが、他の鯖缶の皆様の参考になれば。ユーザ向けには、とりあえず言語フィルタを消してもらうのが楽そうです。

@highemerly 環境変数でサイトのデフォルト言語をjaにした場合はどうでしょう？

DEFAULT_LOCALE=ja