森さんの連トゥートに、おおいに同意。
家族があまり手の込んだ料理が好きではない方なので、自然と作る料理は「茹でただけ、蒸しただけ、炒めただけ」とシンプルな料理ばかりになってきたんだけれど、これが本当に美味しい。

森さんのようにヴィーガン食を意識してる訳ではない(肉も魚も食べる)けれど、やっぱりこういう調理方法をやってると、なんとなく動物性タンパク質少なめ、野菜が多めになってくる感じ。
そして、塩加減も大切。

とはいえ、ジャンクな味が恋しくなる時もあるので、そんな時はふらっと外食。