アジフライ定食600円

◎魚と焼鳥「田むら」(町田)

2023/09/11 12:30

＊けっこう年季の入った店がまえでオヤジひとりが黙々と仕事している。板場に向かい合うカウンター席の後ろに小上がりという配置に先客3名。火を入れて煮出しているタイプか、アイスコーヒーかと見まちがえる黒い麦茶。アジは尻尾も取り去った半身開きが3枚。もしかしたら手開きかもしれない。かなり粗めのパン粉で油はたっぷり吸っている感だが、口あたりはサクサク。身もほくほくな仕上がりだけど、あまり青魚のうまみは感じられなかった。マヨネーズがけの生野菜にポテサラがひとつまみ。で、ポテサラを俵にしてあげたコロッケがひと口添えられているのも600円なのに気くばりすごい。大食漢にはもの足りないかもしれないけど、じじいには実はちょうどよい。みそ汁も豆腐になすびが加わっており、なんとなく季節感あるのもよし。